「北門-井仔腳瓦盤鹽田」是臺灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址。
傳統產業曬鹽與百年咾咕厝的組合，彷彿回到古早時光。
鹽田旁的百年咾咕厝，整理的非常漂亮，應還有人在住吧。
北門井仔腳的鹽田範圍與規模均不大，不過在一個個正方形的鹽田中堆起的粗鹽三角錐看起來同樣相當壯觀與特別；許多人在鹽田中享受體驗的樂趣。
井仔腳瓦盤呈現馬賽克拼貼般的美麗藝術，可在此體驗與享受傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，是適合親子、伴侶共遊賞夕陽的浪漫景點。
就連廁所都裝置得如此亮眼。
是不是很漂亮的廁所呢!
旁邊還有皇尚企業所經營的夕遊系列販賣部。
日本根據金、木、水、火、土五行對於一年366 個日子(含2月29日)研究出一套能量色彩學，而夕遊出張所依據日本 366 日能量色彩學並結合「鹽」本身具有淨、趨吉避凶與帶來好磁場的特徵，設計出為每一個人出生日子所專屬的生日彩鹽，並延伸製作了生日彩鹽吊飾。
你的誕生日是哪一天呢？
每個人的誕生日，包含四年一次的2/29生日共366天，每一天都有一種代表的顏色。
現在，找出專屬你的「誕生"鹽"色」吧！
366生日彩鹽，能量色彩，幸福加持~!
將每個日子的誕生色融入其中，讓專屬你的幸運色為您帶來美好的幸運磁場，讓每一位來到夕遊出張所的旅客，都可以為自己或親朋好友帶回專屬個人的紀念品。
Emily&Du老爺也為自己及家人準備一份帶來好運的「生日彩鹽」。
因為這天也剛好是小公子生日。
買完生日鹽，旁邊還有撒上梅鹽的霜淇淋與鹽咖啡等食物。
買了份雙淇淋嚐鮮，Du老爺正在為他灑上鹽花。
這一區有提供取鹽服務，只要到一旁的興安宮領取專用鹽袋即可，我們沒有去興安宮拿袋子，而是用剛剛買生日鹽時，附贈的紙袋裝，就可以自己DIY帶回家做紀念囉~。
而鄰近井仔腳的北門潟湖，有沙洲屏障，潟湖風平浪靜，適合生物生長，漁民在潟湖插植蚵架養殖，蚵架露出水面，又與陸地隔離，每年10月至隔年4月間吸引大批黑腹燕鷗到此避冬，是觀賞黑腹燕鷗的絕佳景點。
在潟湖內側則是曬鹽所需的大小蒸發池，海水會先被引進這片廣大的池子沉澱雜質，並經由曝曬提高濃度後才會再被引到結晶池結晶出粗鹽。照片中呈現紅色的是小蒸發池，藍色的則是大蒸發池。
買完了生日彩鹽，又外帶了4小袋的海鹽後；後方還有一個三層樓高的遼望台趕緊上去看看至高點的美景，走到鹽田旁的觀景台上俯瞰並觀察一下周遭的景色，最吸引人的還是一個個堆疊成三角錐的粗鹽堆，超可愛。
三層樓高的觀景台可以無死角的飽覽周邊美景。
準備回停車的地方了，在鹽田的另一邊有著一棟漂亮的古厝~井仔腳ㄟ厝，厝前、厝後，有許多主人的巧思。
民宿一旁的賞鳥高台，日頭落海，雲仔變五彩，鳥肚鳥仔食飽倒轉來，天頂排規排，飛懸飛低，飛東閣飛西，雄雄一下栽，栽落北門潟湖內，蚵仔仔頂，輕功好厲害，跳芭蕾，姿勢誠可愛，逐家看甲笑哈哈。
井仔腳ㄟ厝，連廣告的牌子也別有一番風味，令人感到非常舒服的造景。
井仔腳ㄟ厝創建於日治時代，為傳統三合院的格局，曾經一度荒廢，直到2008年才重新整理，洪家第三代做為養老之居，並將部分房間闢設為民宿。
103/10/12 臺南市北門區永華里西南郊井仔腳復育鹽田
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