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在嘉義桃城,火雞肉飯的大本營,想吃上一碗香濃道地的雞肉飯,在嘉義隨手可得,但這次的嘉義行旅突想,來一碗豬腳飯如何?

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車行到東區忠孝路上,很快的就找到這一家紅色招牌嘉邑霸王豬腳。

入門看看菜單,決定點一份招牌中段飯,一份招牌腿庫飯,結果沒有腿庫了,所以就兩份都點一樣的。

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每一桌都有一張餐點說明的照片。

老闆動作很快,很快的送上餐點,所謂的招牌中段飯是中段豬腳和滷豆腐、滷蛋、筍乾再加上一碗滷肉飯,光看豬腳滷出的色澤,應該會符合喜好。

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先吃一口滷肉飯,這一碗以肥嫩為主但口感不油膩的滷肉飯,沒有瘦肉點綴,滷汁調味不錯。接著,嚐一下附餐滷豆腐、滷蛋、筍乾,中午時刻,滷豆腐、滷蛋感覺還要再燉滷久一點,內部入味程度還不夠,不然滷豆腐、滷蛋、筍乾是很棒的搭配。但筍乾爽口感覺就較佳,是附餐中表現最好的。

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豬蹄中段肉質部份,外皮嫩度夠口感不油膩,亦不過柴,恰到好處,吃完口齒留香,還想再來一客的感動。

嘉邑霸王豬腳
地址:嘉義市忠孝路452號
電話:05-2710788 
營業時間:10:30~21:30. 

103/11/29嘉義市東區 嘉邑霸王豬腳

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