Emily&Du老爺的美麗新世界

創立超過半世紀，原本是家沒有招牌的騎樓下小型麵攤的ㄤ咕麵，由三位高齡加起來超過兩百五十歲的阿公阿婆所創立。

這兒11點開始營業，Emily&Du老爺11點半來到這裡，已經好多人了，要等桌呢！所以就拿菜單點餐。

我們是142號，在停車場停好車來到這兒時，是137號，所以也還好啦！不過後來可是人越來越多呢！

原本林爺爺與朋友標得在現在林口長庚附近大湖軍營中福利社的工作，煮出來的麵食口碑甚佳，所以在開放營區的時候，經常供不應求，後來離開營區到竹東東林橋夜市經營生意。

終於等到空桌了，一坐好，就上菜了，也蠻快的。

燙青菜是地瓜葉

Emily的香椿乾粄條

肚片湯一起喝

Du老爺的口ㄤ咕麵

林爺爺很喜歡小朋友，每當有小孩來買麵時，他總是會用「尢咕．尢咕」聲音逗小孩子，客人就習慣用尢咕稱呼阿公，所以想吃麵時，就會說要吃「尢咕麵」，店名因此而來。

後來老屋子改建後就在自家店面營業，到現在的第三代老闆林子均退伍接下麵店後重新裝潢門面，改以現代理念經營，但卻仍秉持著傳統的煮麵方法，竹簍沏麵、香蔥油膏淋拌乾麵、客家香Q不膩的三角粄……，用道地相傳的口感，讓ㄤ咕麵更有古早樸實的味道。

第三代老闆將三位老人家的人像、過去的老麵攤車、提麵木箱子轉化為店裡裝潢、店名片上的精神象徵元素，不僅讓店裡洋溢一股懷舊氣氛，更以此自勵要秉持著老人家辛勤刻苦、堅持品質口味的精神，繼續傳頌著關西老店的傳奇。

103/5/4 新竹縣 關西鎮 ㄤ咕麵