Emily&Du老爺的美麗新世界

鈴蘭碗粿隆興店開設在下中埔交流道接上台18線的阿里山公路上，就在路邊，很顯眼，斜對面就是小七。

道路寬敞好停車。

店內空間大，夏天也會有冷氣開放，一旁還擺設融合在地藝文創作者作品，及比賽得獎獎狀、獎盃，頗有文藝風。

有單點，也有套餐(午餐限定)。

白色大牆面還介紹著碗粿的傳承、用料、製作過程。

鈴蘭手工碗粿選用秈26號在來米做粿體，加入溫體豬肉、蝦仁、新社香菇絲，吃得到食材的原味和口感。

餐具區，提供木片、叉子、湯匙、竹筷、不锈鋼筷；牆面上還高掛著很多美食節目採訪的相片。

店家說現在做木片的已經越來越少了，找了很久才找到的師傅。

而這木片，名稱是粿過。

有教學，怎麼用粿過挖碗粿。

我們點了兩份碗粿，會問客人要涼的還是溫的，我們選一涼一溫。

又點了一些小菜、湯品。

碗粿，綿密扎實又有點Q彈，加上炒過的油蔥酥，再搭配鹹甜的醬油膏跟蒜泥，口感豐富。

在不沾油膏的狀態下，米香原味會回甘呢!

用粿過品嚐碗粿，更加有吃古早味的氛圍。

不過，用不太習慣，體驗一下，還是用筷子啦!

哈哈。

吃得差不多時，又加點了兩份米糕外帯。

米糕粒粒分明、Q彈口感，素料的香氣融入米心之中，也好吃。

老竹蒸籠就放在店內展示，這可是第一代器具喲!

還曾參加全國碗粿爭霸賽，榜上有名。

鈴蘭碗粿是第一代創辦人的名字，總店還是第一代經營；第二代則是在隆興店傳承家的味道，讓在地台灣美食，也可以很時尚。

110/12/15

嘉義縣中埔鄉1附39號

鈴蘭碗粿(隆興店)

營業時間6:00~14:00