擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，擂既研磨之意，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用，擂茶能充飢解渴，也能當保健飲料飲用。
擂茶又名（三生湯），相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進，當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用，結果湯到病除擂茶便因而流傳開來。
首先擂缽內只要放入花生、黑芝麻、白芝麻、綠茶粉即可，研磨細緻成泥狀後，加入擂茶粉攪拌均勻即完成初步作業。
而擂茶粉之內容為：蓮子、薏芢、淮山、茨實、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、米豆、白鳳豆、小米、小麥、大麥、蕎麥、燕麥、綠茶 .. 等等綜合豆穀類共二十餘種原料，全部經烘焙熟後細磨調配而成。
將混合攪拌均勻的茶粉，平均分配至茶碗中，沖入滾燙的茶水或白開水，再用擂茶攪拌棒攪拌均勻即可飲用，風味當然就棒得沒話說囉 !
這就是我們在三義的飯店，自己DIY飯店附贈的下午茶點，很特別的體驗，讚！
103/10/25 苗栗縣三義鄉 一號旅行家景點飯店 下午茶
文章標籤
全站熱搜
幸福寶島 (4)
好久沒去擂茶了 之前都是去北埔 擂茶要費不少力氣呢 但是充滿堅果跟茶的香氣很好喝^^
自己動手diy，辛苦但值得。 很新鮮的體驗。
午安 製作擂茶真是很有趣 看您們同心協力 真是幸福無價啊 推 也祝福您闔家 228連假 平安喜樂
晚安 DIY擂茶很累，但很有趣。
看起來,好像很不錯！
自己DIY擂茶，真的好特別。 讚!
擂茶很香~~我也喜歡喝~~
到客家庄體驗DIY擂茶，真的很新鮮、有趣。
客家擂茶好香好喝
擂茶又香又好喝，尤其自己DIY，很有趣的體驗。
自己動手做充滿許多趣味呢~
DIY擂茶真的很有趣。
加油加油...我也要喝一杯....
晚安
聞到香噴噴的雷茶囉~真有趣的DIY~
很棒的體驗，擂茶好喝。
很特別的下午茶呢
當初飯店打電話給我們確認時間時，提到DIY，也想不通是什麼要DIY，原來是擂茶。
晚安新春如意 自己親自操作客家擂茶，很有趣點。 擂茶的食材真多啊！ 沖開來喝，相信香味四溢囉！
真的很香、很好喝。
這磨的功夫可不輕鬆喔
每放入一樣東西就要重磨一次，直到全部磨完，真的不輕鬆。
好棒的擂茶~沒擂過 有趣的經驗
我們也是第一回體驗擂茶DIY，很讚。
自己搗的茶最香醇``````
一道一道的磨碎，很新鮮的體驗，也很好喝。
這擂茶需要耗點時間與體力，是另一學習與樂趣
第一次自己DIY擂茶，很新鮮的體驗。
*****
*****
好棒的擂茶 喝著自己擂出來的更加甘甜美味
寶家有擂過嗎! 很棒的體驗呢!
來一杯擂茶ㄛ^^
晚安 好喝嗎?
推１３ 自己擂好好玩~ 其實多年前也擂過一回 但我們有點沒出息 手痠就請店員幫忙了 呵呵!!!!!!!
哈哈!沒耐心ㄋㄟ。 擂一半就放棄嘍!
把這麼好食材一起磨碎 自有其日月精華 擂茶果然是營養好喝的聖品
客家擂茶，費力啊! 但是很棒的體驗。
說真的我是客家人，也很少在吃這個，更不知道他的由來
改天月也去體驗一下擂茶吧!
擂茶好香喔! 想不到擂茶需要這麼多營養食材~
把食材搗碎後加入熱水，香氣四溢呢!
自己動手擂茶樂趣多 祝您假期愉快
擂茶DIY,更能體會其中奧妙。
幸福喔
晚安
沒喝過擂茶.. 自己磨的喝起來一定更棒.. 有機會真想試看看..◠‿◠
體驗道地的客家擂茶。 累，但值得。
哇~ 原來擂茶要用這麼多材料喔!
DIY擂茶，要一樣一樣的食材慢慢磨碎，很費力，但很好喝!
擂茶是我家大嫂拿手料理. 可惜我沒學到.
很難得的體驗，自己擂茶自己喝。
那個攤販賣的冰擂茶也很好喝
沒嘗試過冰擂茶呢! 夏天較適合吧!
親愛的你，好久不見，別來無恙！ 痞客邦荒廢了好一陣子，我到臉書去了。 覺得ＦＢ像是寫心情日記，文章不用寫一大篇，喜歡的只要按個讚！ 但我不曾忘記從Yahoo來到這的多年好友。 閉上眼，就能感覺與你同在。因為我知道，我們在同一個天空下，認真的生活著... 你也有臉書嗎？或是免費申請一個！我以本名 與 本尊照片在臉書露面。 這是我剛開張一個多月的臉書網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100009201907995&fref=ts 緣起不滅，希望與你再續前緣， 如果你來了！請讓我知道你是我部落格上的好友， 讓我知道你是誰? 期待與你在臉書，再度成為好友！
真的好久不見了。 您也沒在部落格更新文章了！ 我們沒有用臉書的習慣，所以沒帳號。 有機會在去賞文交流一下。